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德式歐嬤

麵包沒有烤的歐密嬤

 

 

 

餐廳名稱:歐嬤德式烘培坊

消費時間:20131

地址:台北市大安區辛亥路一段44~46號(近捷運台電大樓站2號出口)

電話:(0202-23620611  

營業時間:早上7點左右到晚上9點左右

每人平均價位:看有多喜歡這的烘焙食物

官網:http://0rz.tw/9VwG2

 

 

 

 

今天要跟大家介紹的是美食嘉常去的一家烘焙房,一開始它還是一間巷子裡的小店,現在已經變成馬路上的大店了,在門口還有提供座位喝咖啡吃蛋糕。

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有早餐系列

 

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每日特價

 

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下午茶系列

 

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店內除了麵包外,還有賣咖啡、蛋糕和不同口味的抹醬

 

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其實進到店裡會發現單價都不便宜,只能說德式類的產品都是這樣的價位啊,可能原料相對取得成本較高吧。

 

貼心的是,這裡的麵包都會標上成份跟油和糖使用得比例,像美食嘉家這種不吃糖不愛吃油的人來說,這真的是個貼心的標示

 

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這個最COOL了,一個要價NTD450,大小大概是人臉的快2倍

 

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簡單看完店內的介紹後,直接進入吃麵包吧。

 

首先是皇冠原味小麵包,NTD22,因為無油無糖,是吃麵包香的最好嘗試,麵包香跟小麥味是有的,但清清淡淡不夠濃厚,而標榜無油所以吃起來難免乾乾的,以這價位來說算是值得買

 

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香脆馬鈴薯裸麥棒,NTD30,外表很長一條,會幫你折成三段,外層口感微脆,裡頭則軟軟QQ,吃起來微微的甜,不過吃不出馬鈴薯味,但可以吃出麵包帶一點點馬鈴薯泥的感覺

 

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鹼水扭結麵包,NTD35,雖然成份有海鹽,但其實是粗的顆粒灑在麵包上,不知道為什麼摸起來跟口感都有點滑滑的感覺,可能因為鹼水吧,味道的話當然是鹹的囉,麵包本身偏硬Q,不過吃起來感覺要搭配個微甜紅茶會比較好

 

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開口哈哈笑

 

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起司巧巴達,NTD35,裡頭含有一粒一粒的蒙佐力拉起司,所以吃起來微鹹,有吃到起司的地方會比較有味道,麵包本身不怎麼Q,口感微軟,雖然形容成這樣,但其實還蠻好吃的,如果裡頭可以改成包已融化過的起司應該也不錯

 

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芝麻鹼水小圓麵包,NTD33,同是鹼水系列,所以味道吃起來蠻像的,差別在於小圓麵包滑滑的感覺比較少,而且多了點芝麻香,味道因為沒有海鹽所以比較沒那麼鹹。

 

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最後是贈送的辮子麵包,也因此忘了拍成份標示,因為當時辦會員卡所以有送,但現在前去已經沒有這活動囉,如果直接看價錢的話是NTD99左右,有點忘了確切的價格

 

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原本是很長一條,可以請店家幫切,不過這款吃起來就是有含油了,味道鹹鹹甜甜有點像羅宋麵包,但口感卻厚實又Q,非常好吃,雖然99元有些貴,不過偶一買之也很不錯。

 

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心得:

總的來說,德式麵包的單價真的不便宜,再加上口味上都比較健康養生和特別,所以一些人可能會吃不習慣,現場有些麵包有提供試吃,建議大家試吃過後再決定要不要買。如果像美食嘉一樣喜歡挑無油無糖的,記得一定要備好茶邊吃邊喝,因為一定會很乾,而且味道會比較淡。如果有空閒時間也可以在下午茶時段,來這點杯咖啡和蛋糕邊吃邊喝,只是風景沒有很好就是了

 

 

現場還可以看到他們的開放式廚房,可以清楚看到麵包師傅的烘焙過程,這是比較大膽的嘗試,讓人可以正視他們的衛生如何,一般比較少看到麵包店有在提供開放式廚房的。下次來介紹一下他們家的蛋糕系列好了。歐嬤另外還有其他德式餐廳,不過美食嘉暫時還不會到訪,畢竟單價不便宜,而且德國農夫廚房已經夠好吃了,可是真的好貴

 

 

*1,*0.5

回訪率

90%

美食家

,很乾淨明亮

美食價

,越貴的產品是真的有越好吃XD

美食胃

,要看自己吃不吃的慣,所以要試吃喔

美食爽

,服務不錯,都會主動詢問或告知

 

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