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美威鮭魚

美味鮭魚

 

 

 

餐廳名稱:美威鮭魚(忠孝專賣店)

消費時間:20155

地址:台北市大安區忠孝東路四段320號之2

電話:(02) 2731 1769 (座位數:19)

營業時間:Mon-Sun: 11:00am-10:00pm,尖峰時段用餐限時一小時

每人平均價位:NTD280

官網:http://www.supremesalmon.com.tw/

 

 

 

美威鮭魚有兩家分店,一家是在誠品信義店的美食街,一家是在國父紀念館附近,這次吃的是忠孝專賣店,就在捷運國父紀念館

 

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店裡座位全是吧台,而且只有19個座位,如果人多一點的話建議訂位,桌子下方及椅子下方都有地方可以擺物品,比較不習慣的一點是因為服務生的活動區小,所以在吃飯時很容易跟服務生四目相對。先來看看店內環境吧

 

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接著來看看菜單,除了一般餐點外還可以加價換購成套餐,另有單點的小品項及飲料,比較特別的是一旁的立型壓克力放有廚藝教室的資訊,教你做鮭魚料理

 

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這次有加購,分別是要價NTD49NTD79的套餐

 

首先上來的是套餐附的義式蔬菜湯,以蕃茄為基底熬出來的蔬菜湯,味道不會過酸帶些甜味,蔬菜算多燉得很爛

 

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套餐附的主廚沙拉,醬是油醋醬,整體來說很普通,沒有什麼特別的

 

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這是鮭魚親子壽司飯附的醬油

 

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鮭魚親子壽司飯NTD280,一旁的是芥末和生薑,芥末是真的芥末,吃的到顆粒且不會很嗆辣,生薑也不會過酸過嗆,醬帶些甜味,鮭魚切的有薄有厚,不過整體魚肉的份量夠,有炙燒也有生魚片,都很新鮮;炙燒的口感一邊硬一邊軟嫩,生魚片則是比較軟嫩,因為不是厚切,口感上來說相對也比較不Q彈;飯的話是壽司飯,所以吃起來帶有酸味並微甜;鮭魚卵新鮮,吃的出彈性及還算豐富的爆漿;整體來說味道不錯但不致於驚豔,飯量多,卻可以讓人默默的就吃完

 

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地中海式嫩煎鮭魚義大利麵NTD310,是以蕃茄及地中海式香料為醬底的義大利麵,酸中帶點甜,香味上倒不特別突出,上頭灑有起司,讓義大利麵整體味道很豐富;鮭魚給的挺大塊的,並帶有皮,魚肉很鮮,肉質也不錯,可能因為價位的關係,不然覺得魚肉可以再更上一層樓,起司也讓魚肉有濃郁的味道;義大利麵稍軟,不過還是帶有一點硬度,份量OK;整體而言味道不錯,吃到要膩時剛好就吃完了

 

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套餐附的紅茶咖啡,味道都很普通

 

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套餐附的甜點烤布蕾,上頭是焦糖脆片,下方的烤布蕾算綿密,整體而言表現普通

 

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心得:

 

鮭魚新鮮,餐點味道雖不驚人但也都很容易不知不覺間就吃完,套餐的部份除非有特別需要,不然挺普通不用特別點;餐點的品項有很多不同的類型,會讓人想再來試試,環境上因為空間比較小且為U型吧台,除了容易一直跟服務生對到眼不太習慣外,位於廁所另一側的人比較麻煩,不過整體乾淨,但若有再訪可能會考慮去信義店

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

75%

雷指數

,座位空間不太方便

美食家

,環境簡單乾淨

美食價

,價位OK

美食胃

,味道不錯

美食爽

,吃完爽度OK

 

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