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廣島燒

燒日本HOT

 

 

 

餐廳名稱:鐵匠鐵板居酒屋(敦南店)

消費時間:201510

地址:臺北市敦化南路二段26513(遠企購物中心旁)

電話:02-27389171

營業時間:週一至週五18:0024:00,週六至週日12:0024:00

每人平均價位:NTD880

官網:http://www.hiroshima.com.tw/

 

 

 

繼上次吃過遠企旁的月之意大利【台北市】義大利菜【Luna D'Italia 月之意大利餐廳】 後,一旁也很顯眼的日式居酒屋當然也不能放過,尤其主打我笑想很久的廣島燒,是的!我沒去過日本卻去過很多次大陸,所以吃不到日本的廣島燒,起碼要吃台灣的!我在訂位時,店員有介紹另一間分店在朱崙街,不過那間店比較偏美式風格喔

 

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進來後店員會幫你帶位,如果是座靠外的的四腳桌,座位是可以打開放包包的,非常方便!我也覺得很COOL

 

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除了菜單本外,還有幾張推薦的菜色和清酒介紹,以及廣島燒的食用方式,這間居酒屋用了很多的日本圖案和交通資料以及掛畫來裝飾,其實很有日本的感覺,只差在說話的語言而已,先來看一下菜單,牆壁上也貼有不少日文的菜色

 

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來看一下富有日式風格的居酒屋裝飾吧,因為拍了很多,所以這邊只列幾張,我會把全部的照片放在文章最下方供大家觀賞!另外,他們是開放式鐵板廚房,即使你不坐吧台區,也可以在吧台那看師傅料理食材喔

 

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接著就開始上菜啦,這是10月每星期推出的活動,品嘗各種不同的日本酒,一次喝三種!NTD150,我超喜歡這個方案的,雖然酒的種類不能挑,但每星期都可以來嘗試不同的三種酒,很不錯,而且店員還會幫忙介紹酒的特性,這次的三杯建議由左至右喝,詳細的介紹有點忘了,大概是左邊的是用阿爾卑斯山雪水做的所以口味較淡,中間的帶有杏桃香氣,右邊的則有米的味道;自己喝起來確實左邊較淡但卻較難入喉,中間的帶有點啤酒的口感,右邊的有點像威士忌;我自己是最喜歡中間的,因為本身也愛喝啤酒,同行大方又帥氣的Jasper則比較喜歡右邊的;店家有在吧台區提供這三種酒的瓶身,我也有照出來讓大家看

 

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生山葵章魚NTD100,山葵味非常新鮮,不怎麼嗆,不過量有點少,章魚很Q彈,不過切的有點小塊,所以挺難夾的,下方的是切絲帶脆的小黃瓜佐以醬油,整體來說味道不錯,但山葵少章魚又小塊,其實很不過癮

 

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炸彎彎魷魚足NTD180,份量OK,麵衣挺脆的,而且不是完全扒到食材上的那種,魷魚足很Q很新鮮,吃起來跟一般鹹酥雞攤差很多,一旁附有檸檬片和吃起來甜中帶微酸的醬,整體而言很好吃

 

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紫蘇梅烤飯糰NTD160,一共有四球,旁邊附有海苔,其實有沒有包海苔吃起來都差不多,熱度普通,吃的出一些紫蘇梅的味道,雖然像在吃氣味和吃飽用的,但不知道為什麼還挺喜歡的

 

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竹莢魚一夜干NTD200,日本的一夜干是將新鮮的魚晒一夜製成,肉挺多的也嫩,而且鹹度剛好,吃不到焦黑,不過也因為是一整支魚,所以檸檬片要兩個會比較夠,另外還附上醬油可以倒,整體挺好吃的,不過我們原本是要點北海道花魚,可惜現在沒有

 

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廣島燒NTD240,完全就是衝著想吃廣島燒而來!所以超期待的!主要的材料有豬肉、高麗菜、蛋和麵,上來時可以看到柴魚在跳,而且挺燙的,吃的時候要小心,店家也已經幫忙切好了,味道非常好吃,高麗菜是已經料理到軟的那種,麵的Q勁還在,上頭的蛋和海苔以及醬汁搭配的非常棒,稍微有點鹹就是了,可是好好吃,如果覺得料不夠的人可以用單點材料的方式加入,如果坐在吧台區看師傅料理應該很爽,一旁還有美奶滋和廣島燒醬可以加

 

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麵飯炒架NTD220,其實就是將飯和麵放在一起炒,在炒的過程中會將麵切成一小段一小段,上頭有灑青蔥和紅薑,如果單吃飯麵的話會比較普通,但加上紅薑一起吃的話帶有點酸味又去醬油的膩,提味效果很好,整體味道OK不會過鹹,但還是建議大家去點一些比較有特色的料理

 

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雞肉丸子NTD240,總共有六顆,吃法很特別,是將中間的未熟蛋黃連同青蔥一起攪拌後放到雞肉丸子上吃,綜合的丸子本身較單調的口感及味道,丸子本身挺有彈性和咬勁,而且裡頭似乎掺有軟骨,吃起來脆脆的,非常好吃的一道料理

 

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乾燒玉蝦仁NTD240,蛋是半熟蛋,蝦仁都藏在蛋裡,而且有炸過,味道上甜中帶酸,吃起來有點像糖醋,味道很棒,乾燒醬挺稠的,需要配點水

 

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,其實不知道水為什麼最後才上,不過挺神奇的是,一直吃到最後才有想要喝水的感覺,之前用酒代替可能多少有影響

 

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心得:

 

鐵匠鐵板居酒屋真的讓我覺得很日式風,除了裝潢、裝飾及氣氛外,播放的音樂和料理也是,裡面賣的料理都是居酒屋較常見到的,對於以生魚片及丼飯為現在市場的大宗而言,有時到居酒屋消費,換種日式風格確實是不錯的選擇,而且鐵匠我真的覺的不錯!荷包也要記得先餵飽喔!也謝謝Jasper大心的招待!

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

75%

雷指數

,覺得只需要擔心一下價位

美食家

,有自己的風格

美食價

,價位OK,只是要吃飽的話要點比較多

美食胃

,味道不錯

美食爽

,吃飽喝足有氣氛,好爽

 

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