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再訪法孚

喔V!

 

 

 

餐廳名稱:法孚 Café V (誠品信義店)

消費時間:201511

地址:台北市信義區松高路11B2(捷運市府站2號出口誠品美食廣場連通道)

電話:(02)2722-8012

營業時間:週一-週日:  11:00-22:00

每人平均價位:NTD400

官網:https://www.facebook.com/Cafevosges

 

 

 

法孚 Café V信義店,就位於誠品信義店的美食廣場裡,開放式的用餐空間,其實很好辨認,而且從轉角還可以看到廚師們做部份餐點的狀況,衛生還挺讓人放心的

 

這次是二訪,剛好前來補足上次沒吃到薄餅的心,畢竟人家可是主打薄餅啊!

 

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菜單的部份如下,除主餐及甜點外,還有薄餅和飲料

 

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法式經典鹹薄餅NTD250,看到時對配色有點傻眼,很有萬聖節FU的配色,蛋可以選全熟或半熟,味道上其實把它在薄餅上分成兩邊放,一邊的熟蔬菜是偏鹹及烤的味道,右邊的生菜則是吃起來清爽,可以依自己的喜好切喜歡的部份來享用,薄餅的部份算厚,吃起來微微帶點脆度,不過不要折太多層比較好吃,整體而言的話其實頗鹹的,因為中間的培根很鹹,所以吃起來整份薄餅鹹味挺重的,但不至於到無法入口或鹹棄的地步,味道整體來說還OK,但不知道為什麼總覺得少了點什麼

 

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孚日悅曲法式熱茶NTD180,味道上有玫瑰果、蘋果和山芙蓉的味道,雖然喝起來不濃,但還挺典雅的,味道上微酸,喝到後來偏澀,如果可以再濃一些相信會更棒

 

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芭蕾女伶冰茶NTD180,主要是水蜜桃及檸檬,說實話,這杯味道喝起來頗怪,不知怎麼形容,就酸酸淡淡又帶點苦味,整體而言不推薦

 

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橙香火燄甜薄餅NTD360,裡頭加有橙香焦糖及橙香白蘭地,裡頭夾有橙,很橙的一道薄餅,還可以看到師傅用火燒薄餅的帥樣;味道上挺甜的,但吃起來不膩,白蘭地的味道有加分的效果,酒味因為燒過所以很淡,冰淇淋是比利時蜂鳥香草冰淇淋,不會過於油膩,沾著薄餅一起吃非常棒,一旁的鮮奶油上頭灑有開心果粒,但因為薄餅本身味道很棒,所以不太需要沾奶油,整體來說挺好吃的

 

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心得:

 

這次前來享用其實感覺還不錯,後來想想,鹹薄餅的味道會覺得少了什麼,應該是少了一種讓人有吃到主菜的感覺,因為培根並無法讓人覺得是這道料理的主菜;而甜薄餅則剛好有冰淇淋及鮮奶油點綴,因此吃起來較為滿足,味道上也很棒,挺推這款橙香火燄甜薄餅;至於飲料的部份已經連續兩次都覺得有待加強,其實味道上若是可以弄的濃一點,相信是會很好喝的

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

50%

雷指數

,鹹薄餅及飲品可以再更好

美食家

,氣氛OK但桌子好小

美食價

,以量和地點來看價位OK

美食胃

,甜薄餅味道還不錯

美食爽

,這次吃完爽度OK

 

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