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這次來PAUL

除了甜點加碼吃鹹食

 

 

 

餐廳名稱:PAUL(内湖店)

消費時間:20161

地址:台北市洲子街75 (內湖科技園區)

電話:(02)7736-9606

營業時間:MON-FRI : AM09:00-PM21:30SAT-SUN : AM08:30-PM21:30

每人平均價位:NTD500另加10%服務費

官網:http://www.paul-international.com/

 

 

 

之前跑去PAUL仁愛店大口吃了三份甜點【台北市】法國甜點【PAUL】 ,都是因為對甜點太愛加上PAUL的名氣,讓我這麼做。這次趁著有閒,跑來內湖店試試晚間套餐,順便感受一下內科的氣息

 

店位於捷運西湖和捷運港墘中間,交通非常方便,而且因為是晚上去的,所以搭配當時的燈光,其實頗有情調,店内的空間也很大,裝潢帶點書香及典雅的氣氛,非常適合三五好友或是辦公下班後放鬆聚聚

 

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晚間的超值晚餐菜單是套餐形式,NTD590有前菜、湯品、主餐、甜點及飲品,加價NTD160可再享有沙拉、主餐可選擇的品項變多,甜點由原本的限定的兩樣變成任選(馬卡紅除外);加價其實很划算,光是可以任選甜點這點就很值得

 

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在等餐的同時我去拍了麵包及甜點櫃還有平時的菜單,放在文章最下方供大家參考

 

今日湯,蕃茄蔬菜湯,份量還蠻大的,而且裡頭是滿滿的蔬菜和番茄,所有的蔬菜都燉的很爛也很入味,裡頭因為加有芹菜和香菇,所以也聞得到這兩種香味,湯喝起來酸酸甜甜的,酸度微酸,甜味甘甜,上頭的麵包因為泡在蔬菜湯裡,所以也很軟爛,味道自然也很入味,非常棒的一份湯品;如果可以把麵包另外提供或斜放,讓大家想吃時再自己放入,相信會更棒;如果湯放比較久沒喝,服務生會過來詢問是否需要重新加熱,非常貼心

 

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前菜,法式干那貝,其實是由兩份法國麵包所組成,左邊是鮪魚沙拉右邊是義式薩拉米牛肉;先說鮪魚沙拉,魚肉很紮實,味道微甜,上頭的酸黃瓜有提味的效果,麵包很脆,也因此口感有軟有硬挺豐富的,麵包也聞得到一點麵粉的香氣;義式薩拉米牛肉(Salami),非常有風味,吃得到肉香味,味道微鹹,配上不那麼酸的酸黃瓜恰到好處,只有一片真的不過癮!搭上下方的麵包一起咬更有一番異國風味,非常喜歡這道!

 

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主廚沙拉,醬是油醋醬,吃起來不油膩,上頭有脆脆的蘋果片及有嚼勁的起司,裡頭也有葡萄乾及核桃,建議一次將所有東西一起吃,除味道綜合外,口感也豐富,覺得比兩三樣一起吃好上許多,如果想要點Juicy也可以吃點蕃茄喔

 

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主餐,我選鄉村蘑菇菲力牛塔廷,點之前服務生有提到是一道附麵包的料理,所以很好奇的點看看;一上桌後,香味立刻撲鼻而來,除了肉香外,還有洋蔥及秀珍菇的香味,非常濃郁!麵包則是放在牛肉下方,一旁則是沙拉和沙拉醬。肉的部份吃起來很軟嫩且帶有肉的咬勁,每塊大小介於牛柳和牛肉片之間,混著軟爛的洋蔥和需咀嚼的秀珍菇,口感非常不錯,而且不管哪一個都非常入味,味道上不會過鹹,有點像在吃高級的鐵板料理,看菜單是用平底鍋弄的,真厲害。除了肉跟洋蔥的味道很足外,菇的味道也很重,喜歡吃菇的人相信會喜歡;下方的麵包因為被壓在肉下的關係,原本較脆的口感變的比較軟實,吃起來有點像帶點綿密的鬆糕,比較可惜的是因為放在下方的關係,所以整個油都被浸到麵包裡,加上麵包本身會吸油,所以吃起來挺油膩的,不過味道真的不賴。一旁的沙拉配的是油醋醬,油醋醬不知是做了什麼處理,酸味濃卻不嗆,而且吃得到一點桔子香和迷迭香,還不錯

 

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甜點,草莓1001頁千層派,草莓1001頁千層派,外觀是一個漂亮的四方形,上下層都有派皮,上頭有半顆草莓,派皮上白色的是糖粉,中間的卡士達也夾有草莓切片。草莓微酸微甜,夾在卡士達裡可以去膩;卡士達的部份濃稠不怎麼膩,也不會過甜,非常好吃及順口;千層派皮很酥帶點甜,小力慢慢切算好切,從側邊下刀會比較方便。整體來說,酥酥的派皮配上軟稠帶甜的卡士達再加上裡頭去膩的草莓,非常好吃,一直吃到剩下約1/4左右才開始有點膩

 

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飲品,熱咖啡,點的時候服務生有詢問是否需要熱牛奶,當然是要囉;單喝的話頗苦的,加入牛奶後,苦味變淡,好喝許多,而且咖啡及牛奶互不搶味,很不錯

 

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心得:

 

PAUL的甜點及麵包一項都是強項,這次吃了主食套餐後,發現味道也很不錯,除了各道料理表現都OK外,主餐也不賴,不過今天吃的塔廷真的稍油,但香氣真的很香,另外,沙拉的菜如果可以更多元化相信是一大加分,而加價後可以享受更多的主餐選擇及甜點任選及沙拉,真的讓人覺得很划算,除了吃的到鹹食外,也能有更多的甜點選擇;而有別於上次仁愛店,這次的服務很親切;份量上,這次吃下來真的很飽

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

70%

雷指數

主餐有點油

美食家

,環境寬敞,氣氛有格調

美食價

,單看價位梢貴

美食胃

,鹹食和甜點味道都不錯

美食爽

,好飽好爽

 

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