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原燒

燒的是錢還是肉?

 

 

 

餐廳名稱:原燒(台北南京東店)

消費時間:2012年8月

地址:台北市南京東路一段 23 號〈南京東路‧中山北路口 / 近中山分局〉

電話:02-2567-8338

營業時間:週日~週四 11:30~14:30 17:30~23:00最後點餐時間21:30,週五~週六 11:30~14:30 17:30~23:00最後點餐時間22:00

每人平均價位:優質原味套餐NTD598、哈燒午間套餐NTD330,另加10%服務費,尚有優質鮮蔬套餐

官網:http://www.yuanshao.com.tw/

 

 

 

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這是歡送酥小雞的最後一餐了,哭哭!以後要見到酥小雞就只能去上海給他請了。所以起邱、小花、美食嘉就決定慰勞他兩餐,去上海大吃他一頓!

 

在看官網時,美食嘉才發現其實台北市也不過兩家分店而已,所以要訂位要趁早比較好。

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上座時的狀況

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原味才能突顯好肉質

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其實這是蓋子,把它拿起來就是擺炭火和烤肉架的地方

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菜單首頁

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解釋了一下原燒的餐廳精神

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優質原味套餐NTD598,套餐內容

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主餐選擇

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沙拉、湯物、石鍋類選擇

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生菜、冰沙、甜點及飲料選擇

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另外還有素食的優質蔬食套餐

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鹽和七味粉

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首先上場的是美食嘉的牛蕃茄沙拉

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牛蕃茄很新鮮,但因為調味的醬汁是偏酸的,加上整顆蕃茄都很入味的吸滿了醬汁的酸味,所以吃起來就是酸!感覺裡頭除了梅子還加了別的酸味!

 

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裡頭都滿滿都是酸,美食嘉後來只吃了一半,其他都給別人分食了,不過4個人當中覺得最酸的是美食嘉就是了

 

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小花和酥小雞點的海苔脆藻沙拉,上頭白白的是花枝,菜色跟菜名有點搭不上

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海苔脆脆的,醬汁也是偏酸,有點像油醋,但應該不是,花枝也很Q

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起邱的生春捲沙拉,這張有點糊,拍勢

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外頭灑的是花生粉,裡頭包了一堆菜,味道還不錯

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沙拉味道其實都不錯,但只有牛蕃茄沙拉有其特殊的風味在,不過覺得好不好吃就見人見智了

 

 

湯的部份,蘇小雞、起邱、小花都點了大蒜蛤蜊湯,湯匙的擺法挺特別的

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至於味道,就是大蒜口味的蛤蜊湯XD,不過很濃郁很清爽很鮮甜,非常推薦!

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美食嘉的山藥鮮雞湯,湯也是清爽鮮甜,味道很棒!

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料的部份都有入味,而且軟爛又不失形色

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沾醬的部份,右邊是醬油,中間是味噌烤肉醬(味道鹹鹹酸酸很特別),左邊是檸檬汁,如果美食嘉有記錯醬的話請見諒(汗)

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服務生已經把「原味才能突顯好肉質」拿掉了,正在放炭火,還會用瓦斯槍再加熱一下,最高聽說可以到5.600度,真的假的?好恐怖!

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美食嘉的海鮮拼盤上桌囉(海大蝦、薄鹽鯖魚、鮭魚下巴、優質香魚、嚴選中卷、牛角貝)!

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牛角貝

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也許是因為海鮮類的火侯跟熟度比較難掌控,所以服務生幫代烤的比較勤,也解說的比較詳細,比較懶的人可以試著點這道喔XD。海鮮都很新鮮,蝦子代烤的不老且多汁;香魚也是代烤的恰到好處,但要注意魚刺多;牛角貝非常鮮甜好吃有Q勁,很推薦;中卷也是QQ的,好吃;鯖魚肉質不錯,沾檸檬汁去膩更棒;杏鮑菇不好烤,烤得好應該不錯吃;茄子和玉米一般般;鮭魚下巴好吃!

 

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接下來是酥小雞點的牛豬綜合拼盤(官網沒有牛豬綜合盤,所以無明細請見諒),陸肉的部份倒是覺得味道吃起來大同小異,不過都很不錯就是了!尤其是雞腿真的不賴。還有洋蔥可以烤,烤的好也是很JUICY好吃喔!

 

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起邱和小花的牛肉綜合拼盤(特選上背肉、 優質牛五花、帶骨牛小排、雞腿、雁鴨),牛肉主要來自美、紐澳,說實話,美食嘉對美牛還是怕怕的@@,不過牛肉味道都不錯。跟酥小雞那盤一樣的是,服務生都會先代烤幾片,並建議搭配的醬汁,然後才會放我們自己烤,自己剛開始烤時,服務生也會在一旁看烤的如何,若是不OK的話,也會上前來幫忙,王品服務就是好啊!

 

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漸熟的肉肉們,令人垂涎三尺,服務生還有提醒,蔬菜類的食物建議放架子的四周慢慢烤熟就好!

 

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吃東西的時候一定要配喝的啊!冰沙是桑椹冰沙,但其實沒啥桑椹味,味道微甜,並不會不好喝,但喜歡桑椹的人應該會失望

 

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烤肉吃到一半時,石鍋上來了,服務生會問你一份要分成幾小碗,還會問你鍋巴的程度要多少,依據我們後來吃的份量來看,一份大約可以分成2~3小碗。

 

鮭魚拌飯裡面還有鮭魚卵及其他海鮮,上頭還有灑海苔,賣相很佳,但吃起來卻普普,沒什麼味道,要鹹不鹹要甜不甜,自己再加鹽的話感覺又整個Low掉@@,挺失敗的一道。

 

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石鍋拌飯就是比較偏韓式了,裡面的料沒幾片泡菜,感覺也沒啥其他配料,看起來賣相不佳,但吃起來味道比鮭魚拌飯好,起碼要鹹有鹹,要辣有微辣,大勝鮭魚拌飯。

 

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烤物完食後,服務生會來把炭火收走,並開始送上甜點和飲料

 

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在上甜點和飲料前,先上個涼糖清清油膩的嘴

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美食嘉的黃金燕麥慕斯,綠色的是抹茶粉,慕斯底座是蛋糕體,上頭是葡萄乾及果仁,味道的話很像在吃濃醇的起司牛奶慕斯,但又帶些燕麥的味道在裡頭,有點特別但又說不上很好吃,只能說味道一般般而已。

 

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酥小雞、起邱、小花都點原燒冰淇淋,冰淇淋剛上桌時,我們都傻眼了!還低聲驚呼!因為真的太特別了!白色的是糖粉,並把它灑成「原燒」二字,冰淇淋是香草冰淇淋,茶色的粉是麵茶粉,很特別吧!美食嘉小時候常吃麵茶粉泡的麵茶糊呢!而那一條條的是烤過的義大利麵,SO SPECIAL!!!

 

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不過吃的時候心情就好複雜了,因為糖粉雖然灑的漂亮,但就是糖粉;而烤過的義大利麵頗硬的,又沒啥味道,沾冰淇淋或其他東西的話因為麵很細,能沾的區域有限;冰淇淋很一般,配上麵茶粉有說不出的特別,但又稱不上好吃,但也不至於無法入口;非常奇特的一份甜點。

 

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飲料的部份,檸檬蘆薈如下,起邱說還不錯,但檸檬味道稍嫌不足

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接著是很特別的窯烤荔香冰咖啡,外觀很漂亮,有三個分層,由上至下分別是 : 咖啡,牛奶,荔枝蜜。真的非常有視覺效果。

 

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把它拌勻後,顏色就有點像不濃的拿鐵咖啡,至於味道的部份,唉唉,沒什麼咖啡味,沒什麼牛奶味,沒什麼荔枝蜜味,整體的味道反而比較像在喝加了一點點蜂蜜、咖啡和牛奶的水,沒錯,就像在喝有點甜味的水,挺不推薦的一杯飲料。

 

 

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吃飽喝足,隨手拍了幾張

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整體而言,原燒的服務當然不在話下,畢竟王品的服務是有品質保證的,在餐點的部份,真正覺得不錯的其實只有主餐和湯而已,其餘不是普普就是有待加強,但也不會到難吃的地步就是了,以這樣的水準而言,會認為NTD598+10%有些太貴了,若是NTD500+10%甚至NTD450+10%反倒比較能接受,用餐環境還不錯,不過服務生在四處端炭火時會覺得有點恐怖。至於會不會回訪?除非有特殊的節慶才會來吧,畢竟消費太高了,不過不限用餐時間倒是個優點,也希望原燒的餐點能再進步囉,目前王品一系列還是最愛舒果啊!

 


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