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相信真的有人在乎義大利麵 

Solo Pasta內心深處的獨白

 

 

 

餐廳名稱:Solo Pasta 義大利麵

消費時間:201211

地址:台北市大安區安和路一段29-1

電話:02-2775-3645

營業時間:AM11:30 - PM22:00,最後點餐時間21:30,星期五晚上及六日,每人低消NTD350,用餐時間兩小時,星期一~15:00~17:00休閒

每人平均價位:350,另加10%服務費

官網:https://www.facebook.com/solopasta

 

 

 

彼得方因為考上高普考,除了請大家吃大餐外【台北市中正區】捷運小南門站【川揚郁坊小館】 ,也決定吃素還願,於是他找了一家有賣素食義大利的餐廳,決定與美食嘉一同嚐試!

 

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餐桌

 

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簡單放上幾頁菜單吧

 

Slogan-相信真的有人在乎義大利麵

 

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還有一面畫有羅馬競技場的特殊菜單

 

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現在流行半開放式廚房

 

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店內高朋滿座啊

 

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其實店家有用布幕把店內區分成兩塊,一區是上方那樣,一區則是半開放式廚房及下方這張父女照坐的地方,感覺這是給人數較多,或有名氣的貴賓坐的

 

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觀賞偏昏黃路線的裝潢到一半時,上菜了,還挺快的

 

首先是普利亞茄子千層塔NTD160,可素食

 

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乍看之下很像上頭放了甜辣醬的烤起司雞腿,美食嘉還一度以為她送錯了

 

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整道料理由一層層的茄子鋪疊而成,每一層都夾有不同的料或餡,像是起司或豆子……等等,茄子本身感覺有炸過,但吃起來不會油,上頭的紅色醬則吃起來像甜蕃茄醬

 

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其實味道很像在吃炸薯條,連口感也很像,只是是很粗的不脆薯條罷了,沒什麼茄子味,如果菜名沒寫是茄子,應該也不會想到是茄子做的,整體吃起來甜甜微酸微鹹,非常好吃!不過份量不夠多,吃起來有些不過癮,且因為是重口味料理,配東西喝會比較好。

 

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接著是美食嘉的巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵NTD260,看看那麵條的色澤,非常誘人

 

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所謂巴薩醋是一種陳年的紅酒醋,也因此麵才會有這種顏色,一旁的葉子應該是迷迭香,白色的則是Pemesant起司

 

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從沒有醬汁這一點,可以發現麵條扒醬扒的非常緊,再看看那鴨胸和牛肝蕈的色澤油亮油亮,看了不禁胃口大開!

 

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原本以為巴薩醋會使得味道變很酸,因為美食嘉吃酸卻怕酸,但沒想到卻只有微酸而已,而且與奶油的結合使得味道酸甜又濃郁,再搭配上牛肝蕈的菇味,一整個非常對味,能想到這樣的組合並使味道很融洽真的很不簡單!

 

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麵條本身很Q很彈,屬偏硬性質,吃慣軟式義大利麵的人應該會不習慣,但美食嘉個人很愛這種極有彈性的麵;鴨肉的燻味不重,肉非常鮮嫩多汁,完全不會老,鹹度也很適中;Pemesant起司相較整道料理而言沒什麼味道,倒不如說是使味道變清淡一點用的,迷迭香則增加了香氣;整體而言是道重口味的好吃料理!

 

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再來是彼得方的銀魚,芥藍苗與拿波里帕克哩管麵NTD240,可素食,素食其實就是不加銀魚,而銀魚就是吻仔魚

 

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哩管麵長得很像軟趴趴的水管,中間是空心的,蕃茄及芥藍苗則有拌炒過,若是冬天的話芥藍苗會改成油菜花

 

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這道餐點走清淡路線,蕃茄和芥藍苗味道都淡淡的,加上沒有特別用醬汁去佐義大利麵,因此麵也沒什麼味道,所以彼得方完全不愛,美食嘉有吃了一口,真的有些清淡過頭,美食嘉個人也不愛,建議吃慣清淡口味的人再試試!

 

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這邊附水,但飲料要另外點,這次我們都沒點喝的,倒是點了份甜點,再上甜點前的空檔,繼續來拍拍剛剛未完的觀賞吧

 

小樹快快長大

 

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還有一個小黑板菜單

 

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還有一幅地圖式菜單,畫得還不錯

 

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老奶奶檸檬塔NTD90,看起來就非常誘人啊!

 

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塔皮脆脆軟軟帶點甜味,餡料則非常非常非常的檸檬,喜歡檸檬的會很愛,像美食嘉就是!味道偏酸帶點微甜,而且不時散發出檸檬的香氣,加上有灑檸檬皮,整個檸檬到不行,越吃唾液不自覺分泌的越來越多

 

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如果怕太酸,也可搭配一旁的檸檬帶皮切片,甜中帶酸,與檸檬塔本身的味道剛好相反,也因此可做些綜合,而且因為檸檬皮微帶苦味,反而使整道料理在味覺上更為豐富,非常推薦給喜歡檸檬的人!

 

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最後來幾張不同色調的照片吧

 

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整體來說,Solo Pasta走的是純正義大利麵路線,沒有特地調整成適合台灣人的口味,也因此在味道上有些人會不習慣,尤其是醬汁扒超緊,緊到沒醬汁這點。不過美食嘉個人倒是很喜歡這種無醬汁的零負擔!

 

餐點的味道都很不錯,不過重口味跟清淡口味料理非常分明,建議吃之前可以先詢問服務生餐點的口味輕重,服務生服務態度都很好,很主動也笑臉迎人,甜點味道也很棒!簡言之,美食嘉回訪率80%,會想再來試試其他不同口味的義大利麵!不過點錯餐點的彼得方倒是不想再來了

 

 

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