相信真的有人在乎義大利麵
Solo Pasta內心深處的獨白
餐廳名稱：Solo Pasta 義大利麵
消費時間：2012年11月
地址：台北市大安區安和路一段29-1號
電話：02-2775-3645
營業時間：AM11:30 - PM22:00，最後點餐時間21:30，星期五晚上及六日，每人低消NTD350，用餐時間兩小時，星期一~四15:00~17:00休閒
每人平均價位：350，另加10%服務費
官網：https://www.facebook.com/solopasta
彼得方因為考上高普考，除了請大家吃大餐外【台北市中正區】捷運小南門站【川揚郁坊小館】 ，也決定吃素還願，於是他找了一家有賣素食義大利的餐廳，決定與美食嘉一同嚐試!
餐桌
簡單放上幾頁菜單吧
Slogan-相信真的有人在乎義大利麵
還有一面畫有羅馬競技場的特殊菜單
現在流行半開放式廚房
店內高朋滿座啊
其實店家有用布幕把店內區分成兩塊，一區是上方那樣，一區則是半開放式廚房及下方這張父女照坐的地方，感覺這是給人數較多，或有名氣的貴賓坐的
觀賞偏昏黃路線的裝潢到一半時，上菜了，還挺快的
首先是普利亞茄子千層塔，NTD160，可素食
乍看之下很像上頭放了甜辣醬的烤起司雞腿
，美食嘉還一度以為她送錯了
整道料理由一層層的茄子鋪疊而成，每一層都夾有不同的料或餡，像是起司或豆子……等等，茄子本身感覺有炸過，但吃起來不會油，上頭的紅色醬則吃起來像甜蕃茄醬
其實味道很像在吃炸薯條，連口感也很像，只是是很粗的不脆薯條罷了，沒什麼茄子味，如果菜名沒寫是茄子，應該也不會想到是茄子做的，整體吃起來甜甜微酸微鹹，非常好吃!不過份量不夠多，吃起來有些不過癮，且因為是重口味料理，配東西喝會比較好。
接著是美食嘉的巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵，NTD260，看看那麵條的色澤，非常誘人
所謂巴薩醋是一種陳年的紅酒醋，也因此麵才會有這種顏色，一旁的葉子應該是迷迭香，白色的則是Pemesant起司
從沒有醬汁這一點，可以發現麵條扒醬扒的非常緊，再看看那鴨胸和牛肝蕈的色澤油亮油亮，看了不禁胃口大開!
原本以為巴薩醋會使得味道變很酸，因為美食嘉吃酸卻怕酸
，但沒想到卻只有微酸而已，而且與奶油的結合使得味道酸甜又濃郁，再搭配上牛肝蕈的菇味，一整個非常對味，能想到這樣的組合並使味道很融洽真的很不簡單!
麵條本身很Q很彈，屬偏硬性質，吃慣軟式義大利麵的人應該會不習慣，但美食嘉個人很愛這種極有彈性的麵；鴨肉的燻味不重，肉非常鮮嫩多汁，完全不會老，鹹度也很適中；Pemesant起司相較整道料理而言沒什麼味道，倒不如說是使味道變清淡一點用的
，迷迭香則增加了香氣；整體而言是道重口味的好吃料理!
再來是彼得方的銀魚,芥藍苗與拿波里帕克哩管麵，NTD240，可素食，素食其實就是不加銀魚，而銀魚就是吻仔魚
哩管麵長得很像軟趴趴的水管，中間是空心的，蕃茄及芥藍苗則有拌炒過，若是冬天的話芥藍苗會改成油菜花
這道餐點走清淡路線，蕃茄和芥藍苗味道都淡淡的，加上沒有特別用醬汁去佐義大利麵，因此麵也沒什麼味道，所以彼得方完全不愛，美食嘉有吃了一口，真的有些清淡過頭，美食嘉個人也不愛，建議吃慣清淡口味的人再試試!
這邊附水，但飲料要另外點，這次我們都沒點喝的，倒是點了份甜點，再上甜點前的空檔，繼續來拍拍剛剛未完的觀賞吧
小樹快快長大
還有一個小黑板菜單
還有一幅地圖式菜單，畫得還不錯
老奶奶檸檬塔，NTD90，看起來就非常誘人啊!
塔皮脆脆軟軟帶點甜味，餡料則非常非常非常的檸檬，喜歡檸檬的會很愛，像美食嘉就是!味道偏酸帶點微甜，而且不時散發出檸檬的香氣，加上有灑檸檬皮，整個檸檬到不行，越吃唾液不自覺分泌的越來越多
如果怕太酸，也可搭配一旁的檸檬帶皮切片，甜中帶酸，與檸檬塔本身的味道剛好相反，也因此可做些綜合，而且因為檸檬皮微帶苦味，反而使整道料理在味覺上更為豐富，非常推薦給喜歡檸檬的人!
最後來幾張不同色調的照片吧
整體來說，Solo Pasta走的是純正義大利麵路線，沒有特地調整成適合台灣人的口味，也因此在味道上有些人會不習慣，尤其是醬汁扒超緊，緊到沒醬汁這點。不過美食嘉個人倒是很喜歡這種無醬汁的零負擔!
餐點的味道都很不錯，不過重口味跟清淡口味料理非常分明，建議吃之前可以先詢問服務生餐點的口味輕重，服務生服務態度都很好，很主動也笑臉迎人，甜點味道也很棒!簡言之，美食嘉回訪率80%，會想再來試試其他不同口味的義大利麵!不過點錯餐點的彼得方倒是不想再來了
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