page

牛排教父

D&C Bistro

 

 

 

餐廳名稱:D&C Bistro (Danny & Company Bistro)

消費時間:201310

地址:台北市中山區敬業二路6955

電話:02-8502-5779

營業時間:週一 - 週五: 12:00 - 14:30 18:00 - 22:30,週六 - 週日: 12:00 - 22:30

每人平均價位:NTD1,000~NTD2,000,每人酌收60元水資,另加10%服務費

官網:http://www.dnc.com.tw/bistro/

 

 

 

台灣的牛排教父鄧有葵,這是我第一次吃他的餐廳,也是美食嘉我難得吃到千元以上的一次。

 

因為太早到餐廳,在外頭等了一會兒,店家也很準時的在12:00才開門,並有人在門口迎接,先來看看餐廳外觀吧,除了身處住宅區外,餐廳外觀並無富麗堂皇的感覺,比想像中平實多了,是由一堆落地玻璃組成

 

PA068465.JPG PA068468.JPG PA068469.JPG  

 

服務生帶到位後,就火速的上了油醋醬並開始倒水,連餐廳環境都來不及審視呢!水的部份有礦泉水氣泡水可以選擇,不論要免費續哪種都OK,不過因為用的是國外品牌成本相對高,所以每人酌收60元水資喔。這次餐點我完全都喝氣泡水,因為無熱量又有氣泡,有口感又好喝!

 

PA068472.JPG PA068473.JPG PA068475.JPG PA068490.JPG  

 

菜單基本上有單點也有套餐,但一般都是以套餐為主,菜單也有分午餐和晚餐,菜色上大致差異不大,主要就是差在晚餐比較貴;套餐包含有前菜、每日公司湯、主餐、飲料及甜點,今天吃的是午間套餐;點餐時比較特別的是,服務生是不拿筆記的,純粹用他們的頭腦記下來,厲害的是上餐時餐點都沒有上錯人!

 

PA068479.JPG PA068481.JPG PA068483.JPG PA068484.JPG PA068485.JPG  

 

來看看餐廳內的裝潢吧,簡單乾淨,帶點微黃的燈光,如果不是白天,晚上氣氛應該會更好

 

PA068477.JPG PA068478.JPG PA068492.JPG PA068499.JPG  

 

首先上的是附的歐式香料麵包,可以免費續點,上來的時候熱騰騰的非常燙手也很燙口,麵包本身外表偏硬裡頭很Q軟,非常好吃,沾上油醋醬又是另一種風味,油醋醬不會過酸也不會太嗆,麵包配上點油又很好吃,算是我吃過頂不賴的油醋醬,也因為麵包太好吃,我們又續點了2

 

PA068493.JPG PA068495.JPG PA068496.JPG PA068498.JPG  

 

前菜,炙燒本港小卷,菜如菜名,就是炙燒過的小卷,下頭的小蕃茄有去膩的效果,小卷本身很有彈性,吃的出它的新鮮,口味主要是微酸帶微辣,上頭的香料有清新的提味,整體來說挺好吃的,不過倒是沒有太特別之處

 

PA068500.JPG PA068501.JPG PA068502.JPG PA068504.JPG  

 

前菜,鑄鐵燒蘆蝦,蝦子很Q彈很脆,非常新鮮,佐以奶油蘑菇醬汁,不會過膩還能帶出蝦子的甜味,上頭的應該是不知名香料植物(香菜?),除了提香亦可去膩,一旁的麵包倒是過乾過硬,不適合單吃,沾點奶油蘑菇醬汁比較好,不過若真的想吃麵包,不如再續點餐前麵包比較實際

 

PA068505.JPG PA068506.JPG PA068507.JPG PA068508.JPG  

 

前菜,香草煎干貝,下方是玉米濃湯,雖然聽起來很LOW,但玉米很甜湯濃到根本像漿,非常好吃,並加上一些黑松露,是有點菇的味道,但因為不多僅能做到提味的功用,干貝挺大的也非常鮮美,肉很緊實又彈,基本上沒啥好挑剔的地方

 

PA068510.JPG PA068512.JPG  

 

每日公司湯,牛肝菌卡布奇諾濃湯,著實一道口感非常奇妙的湯,上頭的泡沫很濃很綿密,又有濃濃的牛肝菌味道,感覺像在吃湯不是喝湯,碗的下半部則有些微的湯可以用喝的,一樣非常濃郁,這道可能會有比較兩極的反應,像我覺得牛肝菌濃過頭又用吃的,所以覺得不是很好吃,但同行的另一位倒是愛不釋手

 

PA068513.JPG PA068516.JPG  

 

接著上鹽之花和據聞一支要3000元左右的刀子,猴賽雷啊!而且這刀子看起來不利但意外的好切,造型也很特別,180度的那一平面才是用來切的地方

 

PA068518.JPG PA068519.JPG PA068520.JPG  

 

美國頂級紐約牛排NTD1,200,三分熟,一點血水都沒有,非常厲害,一旁的是烤過且調理醃漬過的一整顆大蒜,肉本身很鮮嫩也非常好下刀,雖然本身沒什麼調味,但其實原味味道就夠了,再加點鹽之花更是好吃,如果吃膩肉味,搭配一旁酸卻不嗆辣的大蒜更是去膩,大蒜完整吃下去時非常順口,讓人非常意外也印象深刻,整道料理表現非常棒,肉和不嗆辣的大蒜都有其優點

 

PA068521.JPG PA068523.JPG PA068525.JPG PA068526.JPG  

 

阿根廷風味美國牛排(綠辣)NTD1,100,三分熟,其實我點牛排從來不點七分熟以下,除了不想看到太多血水外,總覺得肉通常看起來不那麼新鮮,所以不敢吃生的,但D&C的三分熟牛肉讓我完全沒有恐懼,雖說價位多少讓我對肉質有自以為是的催眠作用,但瞧它那鮮粉紅的肉色,非常漂亮,吃起來很有嚼勁又不會有血水噴出,一整個好吃,阿根廷風味吃起來有一點點像青醬但又有其他很多種說不出的味道,基本上口味偏輕淡,對於吃慣重口味的人來說會不習慣,辣味其實只有微辣而已,整體而言對喜歡輕淡味道的人來說,相信會是不錯的選擇

 

PA068527.JPG PA068528.JPG PA068529.JPG PA068530.JPG  

 

北非風味美國牛排(紅辣)NTD1,100,三分熟,肉的話都一樣,就不多做介紹了,醬的話偏辣甜,雖然也是微辣,但辣度較阿根廷風味明顯一點,口味較重一點,個人也覺得比阿根廷風味好吃,我果然不是吃輕淡的人,一旁的炸馬鈴薯軟硬適中,配上起司鹹鹹微甜相當不錯,整體而言比較喜歡覺得北非比阿根廷好吃一些

 

PA068531.JPG PA068533.JPG  

 

松露薯條NTD280,這是加點的,因為很想吃看看什麼是松露薯條,上來時發現是在上頭灑了磨碎的松露,不得不說松露味道很淡,但並不因此影響這份餐點,薯條本身很脆很紮實,配上起司非常夠味,相當不錯的一份薯條

 

PA068536.JPG PA068537.JPG PA068539.JPG  

 

接著準備上甜點和飲料,所以送上了糖

 

PA068541.JPG  

 

卡布奇諾,據聞味道還不錯

 

PA068542.JPG  

 

熱拿鐵,聽說味道很濃

 

PA068561.JPG  

 

冰拿鐵,沒想到冰的這麼有創意,還把牛奶和咖啡分層,而且牛奶還是在下方,不過味道當然跟熱的沒啥差別,都很好喝挺濃的囉!

 

PA068553.JPG PA068554.JPG  

 

溫烤蘋果派,上頭的是香草冰淇淋,葉子推測是薄荷,有去膩的效果,一旁的是焦糖醬,其實不沾就夠甜了,整體味道還挺不錯的,蘋果很夠味,派皮也酥,不過整體而言有點太甜,不會讓人想一口接一口

 

PA068544.JPG PA068545.JPG PA068546.JPG PA068562.JPG  

 

現炸甜甜圈,但其實是三個球體,另外有三種醬,分別是焦糖、百香果和巧克力冰淇淋,因為甜甜圈上頭已經有糖粉了,如果再配焦糖會太甜,配百香果倒是不錯,可以綜合甜度,配巧克力冰淇淋讓味道更濃郁,但容易膩,整體來說還不錯,但最好是跟別人分享,一次吃三個應該會甜膩到吃不消

 

PA068547.JPG PA068548.JPG PA068549.JPG  

 

麵包布丁,一旁的是萊姆酒葡萄,上頭的是紅心番石榴冰淇淋,這樣的搭配就很好,麵包布丁本身綿密帶點Q,又不會太甜,配上萊姆酒葡萄更添風味又能解膩,紅心番石榴冰淇淋單吃帶點酸味,配上麵包布丁一樣解膩,整體而言是一道非常不錯的甜點

 

PA068551.JPG PA068557.JPG PA068558.JPG PA068560.JPG  

 

 

 

心得:

 

整體而言D&C真的很好吃,服務也很不錯,氣氛也還OK,是會讓人想再來的餐廳。午餐的價位較晚餐便宜,對於預算不高的人來說是不錯的選擇,至於晚餐礙於價位,只能等備齊藍色小朋友們再來了。

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

85%

雷指數

,除了甜點過甜,其他都很棒

美食家

,裝潢簡單又有氛圍

美食價

,價位雖然貴了點,但值得

美食胃

,真的好吃

美食爽

,吃完好爽

 

 

美食串燒:排餐系列:【台北市】D&C Bistro 排餐【Danny & Company Bistro】 

                             【台北市】王品牛排【王品Wang Steak】   

 

                               

歡迎大家一起加入美食嘉的痞客邦訂閱。

加入訂閱   


檢視較大的地圖  

, , , , , , , , , , ,

美食就是我的家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()