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Biteology

咬學問

 

 

 

餐廳名稱:Biteology (咬學問)

消費時間:20156

地址:台北市敦化南路二段172891

電話:02-2732-8887

營業時間:週一 - 週六:12:00 14:0018:00 21:00,星期日公休,其他公休日會公告於官方Face Book

每人平均價位:NTD500

官網:https://www.facebook.com/Biteology

 

 

 

Biteology是一間位於小巷裡的餐廳,交通上也不是太方便,若不是因為有事剛好經過,也不會料到這裡會有這樣的餐廳,店裡整體的感覺挺有情調及浪漫氛圍,除了室內座位外,也有戶外座位,不過不是露天式的戶外;餐廳會不定時更換每天的菜色,點餐的方式也比較特別,偏向無菜單料理,下面會介紹;先來看看餐廳的外觀吧

 

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餐廳裡頭的陳設有糕點櫃,熟食點餐區,用餐座位,酒櫃以及一些典雅的裝飾,一進門的戶外座位則擺有一些酒,下方是餐廳內部的環境

 

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戶位座位的部份如下

 

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上位後服務生會提供飲品的菜單,若想點其他的飲品,一旁的冷藏櫃和四周都有啤酒、酒或無酒精飲料可以選擇,有需要的話向服務生說即可

 

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餐點的部份會不定時更換菜色,所以每次前往都有可能碰到不同的料理,點餐的方式比較特別,所有當天的菜色都直接呈現在一進門的熟食區了,有需要的話直接向吧台的服務生點就好,每道菜都有標價錢但不一定有標菜名,所以如果要確認食材的話記得問一下服務生;用餐當天的菜色可以看下面的照片,有甜點也有熟食

 

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蘇打汽水NTD60,就是Schweppes牌的汽水,沒什麼特別好介紹的,由來的話是1783年德國人Johann Jacob Schweppe於其瑞士實驗室首先根據英國人約瑟夫·普利斯特里之理論開發世上首套實際生產碳酸礦泉水之方法-wiki

 

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單杯汽泡酒NTD120,有汽泡的白葡萄酒,喝起來不甜有點嗆辣,因此適合小口小口喝,還挺好喝的

 

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碳烤時蔬佐巴西里青醬與巴薩米克醋NTD260,主要有地瓜、皎白筍、香菇、櫛瓜、蕃茄和一些其他蔬菜,菜都很新鮮天然,若沒有淋到醋或沾青醬,只吃得到蔬菜的原味,醋的話不會過酸,青醬看的出用料實在,但吃起來味道沒那麼重;整體而言還算不錯,各個蔬菜的味道都很紮實

 

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綜合麵包NTD60,吃起來感覺有三種麵包,一種較酸,一種有豆腐還豆漿味,一種是五穀麵包也有一股特別的味道;雖然都吃不太出來正確是什麼口味,但都很好吃,麵包皮也酥,裡頭軟Q,並附有橄欖油,可自行沾取

 

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咬學問烤牛肉NTD350,大約六、七分熟,份量OK,上頭有胡椒和醬汁,一旁附有鹽,醬汁的部份比較濃稠,味道微鹹甜,口味比較重的人可能需要沾一下鹽,牛肉的部份比較有筋,所以比較難咬,需要用刀切一下才會比較好下嚥;整體來說比較普通

 

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啤酒燉豬肉NTD380,看上去份量不大但實際吃起來OK,裡頭有芹菜、蘋果和豬肉,上頭還灑有黃黃小圓粒的東西,並淋有一種酸酸的醬,吃不出來是什麼,豬肉的部份燉的非常軟爛,還帶有一點點的肥肉,啤酒的部份已經嚐不出來了;整體而言非常好吃

 

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這道烤花椰菜有點忘了正確名稱是什麼,NTD120,上頭灑有麵包粉,用一些辣油及香料做調味,花椰菜料理的算軟,甜鹹帶辣非常好吃,不過太油了些

 

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當日甜點,栗子奶油戚風(也不確定正確名稱)NTD150,以甜點而言不算便宜,餡的部份其實是冷冰的,吃起來有點不習慣,栗子泥微甜,奶油的部份不知道是不是混有香蕉油或酸奶,味道非常特別,戚風蛋糕的部份則很普通;整體而言不推薦,除非想試試這特別的奶油味

 

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心得:

 

整體而言Biteology (咬學問)非常有氣氛及情調,餐點屬中高價位,味道上可能要看餐點及個人,不過大致上都ok,而且它的香料都用的非常有提味效果,份量上算ok,服務也不錯,倒是因為熟食菜放在吧台上,久了會怕冷掉,也許可以請服務生再幫忙加熱吧

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

80%

雷指數

,牛肉有點難咬

美食家

,環境輕鬆氣氛佳

美食價

,價位稍微高了些

美食胃

,味道不錯

美食爽

,有jazz樂及不錯的餐點當然爽

 

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