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烤鴨名店

廣式片皮鴨

 

 

 

餐廳名稱:龍都酒樓

消費時間:20156

地址:台北市中山區中山北路一段105181

電話:02-2563-9293

營業時間:11:30–14:30, 17:45–21:30

每人平均價位:NTD650,另加10%服務費,每人低消NTD300,自備酒類酌收200~500的酒水清潔費

官網:無

 

 

 

位於中山北路及林森北路中間六條通巷子裡的龍都酒樓,一直是烤鴨的名店,難得朋友訂到了位,當然要一嚐為快,記得想吃的話最好提前一~二個月訂位比較保險喔!像當天吃到最後我們想訂下次,就訂到八月去了

 

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餐廳裡頭就是早式的宴會場地,很像吃喜宴的感覺,整體明亮乾淨,看起來也頗氣派,入座後會詢問你是否要茶水,當然是要收費的,每人NTD30,然後會直接上小菜,要記得小菜是要收費的,每盤NTD50,如果不需要的話請服務生收走就可以

 

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桌上跟牆壁上都有推薦的菜色,菜單上的品項還挺多的,看自己要吃哪一種就點吧,別忘了廣式片皮鴨和金牌乳豬要提前事先預訂,比較巧的是當天的點心類不是看菜單,而是要點另外一張小單子,覺得有點可惜;因為菜單比較多頁,所以只照幾頁來看

 

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烤鴨的部份可以自己決定何時要上,需要的時候跟服務生說即可,因為我們人還沒到齊,所以就先上其他餐點囉

 

蒸液蝦餃皇NTD128,一份四個,裡頭有一整隻蝦仁,非常Q彈帶脆,皮稍厚,蝦餃本身帶點鹹,加點醬油吃味道會比較夠,整體而言很好吃

 

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鮮蝦韭菜餃NTD120,一份三個,裡頭吃的到一整隻蝦仁,一樣挺彈脆的,韭菜味夠,算新鮮,不過蝦仁的味道有點被韭菜搶掉,喜歡吃韭菜的人應該會比較愛,皮一樣稍厚,整體來說還不錯

 

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鼔汁蒸排骨NTD100,挺油的,味道上比較普通,不過肉給的算多

 

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閩南太子炒飯NTD380,單看要價頗貴,份量普通,其實就是加了明太子和鮭魚下去炒,炒的粒粒分明而且不油,明太子和鮭魚也都新鮮,味道不會太鹹,整體而言挺好吃的

 

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廣式片皮鴨NTD1500,一開始就直接上整隻,皮看起來很油亮且多汁,非常漂亮,服務生會問要切成皮肉分離或連皮帶肉,我們這次選了綜合,接著服務生就會把烤鴨搬到一旁去片鴨,我也順便拍了一些片鴨時的照片並附上一個小短片

 

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端上烤鴨時還會附上糢糢餅甜麵醬用辣椒套著的蔥白;甜麵醬甜中帶鹹非常好吃,用辣椒套著的蔥白有點嗆,吃到被辣椒套住的部份時頗有脆勁;糢糢餅倒是沒什麼特別,比較一般的薄餅皮,有時候不太好分開,而且覺得拿兩張比較夠,不難抹甜麵醬時容易透過皮

 

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完整的兩盤切好的鴨肉,皮肉分離和連皮帶肉,以及放到糢糢餅上的樣子;連皮帶肉的部份吃的出皮的脆度及鴨的脂肪,皮的部份甜甜鹹鹹很好吃;皮肉分離的部份則吃的出濃厚的鴨肉味,很紮實好咬,不會過鹹

 

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山竹牛肉球NTD90,一份三個,應該是用山竹汁去煮,整體味道很特別,牛肉味重,配上山竹的味道有點奇特,未來應該不會再點,而且賣相不是很好

 

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酸菜鴨骨湯(加冬粉)NTD250,就是把剛剛切剩的鴨拿去煮湯,賣相其實不是很好,而且會把鴨皮的部份一起丟進去,所以還挺油的,但味道上其實還不錯,不會過鹹,吃的出鴨皮及鴨肉都已燉在湯裡,扣除比較油這點其實味道OK

 

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清炒鮮蘆筍NTD380,蘆筍非常大根,吃起來很脆帶點黏液且炒的很油,口感上有點像山藥,味道挺鮮甜的,可惜就是太油了

 

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蜜汁叉燒酥NTD120,一份三個,酥皮的層次非常分明,且夠酥夠脆,裡頭的蜜汁叉燒很好吃,但叉燒很少,其實我不喜歡吃叉燒,但這份叉燒酥真的很棒

 

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瑤柱蒸蘿蔔糕NTD100,份量不大但厚,味道上挺普通的,吃的到蘿蔔絲,口感上比較軟比較散

 

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金蒜百花炸釀吊片NTD420,價錢有點不確定但應該差不多,其實就是炸魚漿裹花枝,麵衣很酥脆,油度可以接受,裡頭的魚漿裹花枝都很有咬勁也挺脆,吃得出鮮度,很好吃的一份炸物,不過一旁的高麗菜絲倒是沒有去膩的功用

 

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流沙芝麻球NTD100,一份三個,稍油,皮挺酥的,裡頭是麻糬和黑芝麻泥,味道不錯不會很甜,不過內餡可以再充實一點

 

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淨素蒸餃NTD90,一份三個,裡頭是包雪菜,皮Q度普通,味道上也比較普通,雪菜的味道不會過重,一旁有醋,沾了味道會比較夠,也比較引出菜味

 

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離開前拍的

 

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心得:

 

整體來說龍都的環境不錯,味道上也OK,不過要看點什麼,廣式片皮鴨真的好吃,吃的時候會希望可以再大隻一點,因為菜色很多,所以不愁沒得點,只是可能要看一下自己的荷包夠不夠用,希望之後有機會可以試試金牌乳豬

 

 

*1*0.5*10%*5%

 

回訪率

70%

雷指數

,有些料理稍貴,味道上要看菜

美食家

,環境明亮氣派

美食價

,價位稍高

美食胃

,味道OK

美食爽

,吃到廣式片皮鴨好爽

 

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