再訪法孚
喔V!
餐廳名稱：法孚 Café V (誠品信義店)
消費時間：2015年11月
地址：台北市信義區松高路11號B2(捷運市府站2號出口誠品美食廣場連通道)
電話：(02)2722-8012
營業時間：週一-週日: 11:00-22:00
每人平均價位：NTD400
官網：https://www.facebook.com/Cafevosges
法孚 Café V信義店，就位於誠品信義店的美食廣場裡，開放式的用餐空間，其實很好辨認，而且從轉角還可以看到廚師們做部份餐點的狀況，衛生還挺讓人放心的
這次是二訪，剛好前來補足上次沒吃到薄餅的心，畢竟人家可是主打薄餅啊!
菜單的部份如下，除主餐及甜點外，還有薄餅和飲料
法式經典鹹薄餅，NTD250，看到時對配色有點傻眼，很有萬聖節FU的配色，蛋可以選全熟或半熟，味道上其實把它在薄餅上分成兩邊放，一邊的熟蔬菜是偏鹹及烤的味道，右邊的生菜則是吃起來清爽，可以依自己的喜好切喜歡的部份來享用，薄餅的部份算厚，吃起來微微帶點脆度，不過不要折太多層比較好吃，整體而言的話其實頗鹹的，因為中間的培根很鹹，所以吃起來整份薄餅鹹味挺重的，但不至於到無法入口或鹹棄的地步，味道整體來說還OK，但不知道為什麼總覺得少了點什麼
孚日悅曲法式熱茶，NTD180，味道上有玫瑰果、蘋果和山芙蓉的味道，雖然喝起來不濃，但還挺典雅的，味道上微酸，喝到後來偏澀，如果可以再濃一些相信會更棒
芭蕾女伶冰茶，NTD180，主要是水蜜桃及檸檬，說實話，這杯味道喝起來頗怪，不知怎麼形容，就酸酸淡淡又帶點苦味，整體而言不推薦
橙香火燄甜薄餅，NTD360，裡頭加有橙香焦糖及橙香白蘭地，裡頭夾有橙，很橙的一道薄餅，還可以看到師傅用火燒薄餅的帥樣；味道上挺甜的，但吃起來不膩，白蘭地的味道有加分的效果，酒味因為燒過所以很淡，冰淇淋是比利時蜂鳥香草冰淇淋，不會過於油膩，沾著薄餅一起吃非常棒，一旁的鮮奶油上頭灑有開心果粒，但因為薄餅本身味道很棒，所以不太需要沾奶油，整體來說挺好吃的
心得:
這次前來享用其實感覺還不錯，後來想想，鹹薄餅的味道會覺得少了什麼，應該是少了一種讓人有吃到主菜的感覺，因為培根並無法讓人覺得是這道料理的主菜；而甜薄餅則剛好有冰淇淋及鮮奶油點綴，因此吃起來較為滿足，味道上也很棒，挺推這款橙香火燄甜薄餅；至於飲料的部份已經連續兩次都覺得有待加強，其實味道上若是可以弄的濃一點，相信是會很好喝的
*1，
*0.5，
*10%，
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