【台北市】二訪PAUL，來份主食料理【Paul】－美食就是我的家

這次來ＰＡＵＬ

除了甜點加碼吃鹹食

餐廳名稱：PAUL(内湖店)

消費時間：2016年1月

地址：台北市洲子街75號 (內湖科技園區)

電話：(02)7736-9606

營業時間：MON-FRI : AM09:00-PM21:30，SAT-SUN : AM08:30-PM21:30

每人平均價位：NTD500另加10%服務費

官網：http://www.paul-international.com/

之前跑去PAUL仁愛店大口吃了三份甜點【台北市】法國甜點【PAUL】，都是因為對甜點太愛加上PAUL的名氣，讓我這麼做。這次趁著有閒，跑來內湖店試試晚間套餐，順便感受一下內科的氣息

店位於捷運西湖和捷運港墘中間，交通非常方便，而且因為是晚上去的，所以搭配當時的燈光，其實頗有情調，店内的空間也很大，裝潢帶點書香及典雅的氣氛，非常適合三五好友或是辦公下班後放鬆聚聚

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晚間的超值晚餐菜單是套餐形式，ＮＴＤ５９０有前菜、湯品、主餐、甜點及飲品，加價ＮＴＤ１６０可再享有沙拉、主餐可選擇的品項變多，甜點由原本的限定的兩樣變成任選（馬卡紅除外）；加價其實很划算，光是可以任選甜點這點就很值得

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在等餐的同時我去拍了麵包及甜點櫃還有平時的菜單，放在文章最下方供大家參考

今日湯，蕃茄蔬菜湯，份量還蠻大的，而且裡頭是滿滿的蔬菜和番茄，所有的蔬菜都燉的很爛也很入味，裡頭因為加有芹菜和香菇，所以也聞得到這兩種香味，湯喝起來酸酸甜甜的，酸度微酸，甜味甘甜，上頭的麵包因為泡在蔬菜湯裡，所以也很軟爛，味道自然也很入味，非常棒的一份湯品；如果可以把麵包另外提供或斜放，讓大家想吃時再自己放入，相信會更棒；如果湯放比較久沒喝，服務生會過來詢問是否需要重新加熱，非常貼心

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前菜，法式干那貝，其實是由兩份法國麵包所組成，左邊是鮪魚沙拉右邊是義式薩拉米牛肉；先說鮪魚沙拉，魚肉很紮實，味道微甜，上頭的酸黃瓜有提味的效果，麵包很脆，也因此口感有軟有硬挺豐富的，麵包也聞得到一點麵粉的香氣；義式薩拉米牛肉（Salami），非常有風味，吃得到肉香味，味道微鹹，配上不那麼酸的酸黃瓜恰到好處，只有一片真的不過癮！搭上下方的麵包一起咬更有一番異國風味，非常喜歡這道！

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主廚沙拉，醬是油醋醬，吃起來不油膩，上頭有脆脆的蘋果片及有嚼勁的起司，裡頭也有葡萄乾及核桃，建議一次將所有東西一起吃，除味道綜合外，口感也豐富，覺得比兩三樣一起吃好上許多，如果想要點Ｊｕｉｃｙ也可以吃點蕃茄喔

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主餐，我選鄉村蘑菇菲力牛塔廷，點之前服務生有提到是一道附麵包的料理，所以很好奇的點看看；一上桌後，香味立刻撲鼻而來，除了肉香外，還有洋蔥及秀珍菇的香味，非常濃郁！麵包則是放在牛肉下方，一旁則是沙拉和沙拉醬。肉的部份吃起來很軟嫩且帶有肉的咬勁，每塊大小介於牛柳和牛肉片之間，混著軟爛的洋蔥和需咀嚼的秀珍菇，口感非常不錯，而且不管哪一個都非常入味，味道上不會過鹹，有點像在吃高級的鐵板料理，看菜單是用平底鍋弄的，真厲害。除了肉跟洋蔥的味道很足外，菇的味道也很重，喜歡吃菇的人相信會喜歡；下方的麵包因為被壓在肉下的關係，原本較脆的口感變的比較軟實，吃起來有點像帶點綿密的鬆糕，比較可惜的是因為放在下方的關係，所以整個油都被浸到麵包裡，加上麵包本身會吸油，所以吃起來挺油膩的，不過味道真的不賴。一旁的沙拉配的是油醋醬，油醋醬不知是做了什麼處理，酸味濃卻不嗆，而且吃得到一點桔子香和迷迭香，還不錯

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甜點，草莓1001頁千層派，草莓1001頁千層派，外觀是一個漂亮的四方形，上下層都有派皮，上頭有半顆草莓，派皮上白色的是糖粉，中間的卡士達也夾有草莓切片。草莓微酸微甜，夾在卡士達裡可以去膩；卡士達的部份濃稠不怎麼膩，也不會過甜，非常好吃及順口；千層派皮很酥帶點甜，小力慢慢切算好切，從側邊下刀會比較方便。整體來說，酥酥的派皮配上軟稠帶甜的卡士達再加上裡頭去膩的草莓，非常好吃，一直吃到剩下約1/4左右才開始有點膩

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飲品，熱咖啡，點的時候服務生有詢問是否需要熱牛奶，當然是要囉；單喝的話頗苦的，加入牛奶後，苦味變淡，好喝許多，而且咖啡及牛奶互不搶味，很不錯

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心得:

ＰＡＵＬ的甜點及麵包一項都是強項，這次吃了主食套餐後，發現味道也很不錯，除了各道料理表現都ＯＫ外，主餐也不賴，不過今天吃的塔廷真的稍油，但香氣真的很香，另外，沙拉的菜如果可以更多元化相信是一大加分，而加價後可以享受更多的主餐選擇及甜點任選及沙拉，真的讓人覺得很划算，除了吃的到鹹食外，也能有更多的甜點選擇；而有別於上次仁愛店，這次的服務很親切；份量上，這次吃下來真的很飽

*1，*0.5，*10%，*5%

回訪率	７０％
雷指數	，主餐有點油
美食家	，環境寬敞，氣氛有格調
美食價	，單看價位梢貴
美食胃	，鹹食和甜點味道都不錯
美食爽	，好飽好爽